El dia 4 de novembre l’empresa de productes per a
l’hostaleria Sosa Ingredients S.L. dins el seu programa Aula Sosa va venir a
l’escola per fer una demostració dedicada als seus Texturitzants.
A la xerrada hi varen assistir els alumnes de 1r i 2n de
CFGM de Cuina i gastronomia. En aquesta activitat ens varen presentar els seus
productes de forma amena i fent elaboracions pràctiques de cada un d’ells.
Esferificacions, cremosos, bombolles, terres, polvorons, escumes... Varem fer
un extens recorregut per les noves tècniques culinàries.
Va ser una activitat molt profitosa, en la qual, els nostres estudiants varen poder provar totes les elaboracions que es varen realitzar i amb els representants d’aquesta firma .
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
Nota: Només un membre d'aquest blog pot publicar entrades.