Comencem el menú de TAPES
Com cada any en aquestes dates comencem un menú especial al menjador de clients.
Aquest menú consta de fer petites tapes i tots els clients poden demanar les que vulguin i repetir les que faci falta.
El menú de 18 euros amb begudes a part, on els cambrers ofereixen com sempre un magnific maridatge amb les bodegues de l'Empordà.
Aquest menú va variant les tapes i comencem amb les següents:
Olives farcides de garum
Tàrtar de salmó i alvocat amb aire de soja
Embotits i anxoves fetes a l'escola amb coca de pa
Sopa miso de cloïsses
Ou a baixa temperatura amb quinoa, ravioli de formatge compte i pa de ceba
Truita de patata i ceba amb copa
Llobarro arrebossat amb salsa de Tandori Grann Massala
Calamar a baixa temperatura amb salsa Satay
Mini hamburguesa amb ruca, parmesà i mostassa
Patates braves de tota la vida
Pa al vapor amb cansalada a baixa temperatura i salsa de soja
Cada setmana pot canviar alguna tapa i anem afegint tapes fins a augmentar l'oferta.
No t'ho perdis, és una experiència inoblidable
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
Nota: Només un membre d'aquest blog pot publicar entrades.