Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris ASTURIES. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris ASTURIES. Mostrar tots els missatges

dimarts, 27 de febrer del 2018

Concurs Xata Rotxa

Com l'any passat hem decidit anar al concurs de la Xata Rotxa, que es realitza a l'IES Valle de Aller a Moreda, Astúries.

Aquest any l'alumne participant era Pau Blanca, de segon curs de cuina i pastisseria, presentant un plat inspirat en el paisatge d'Asturies i en la seves tradicions.

Hem quedat primers classificats, i des d'aquí felicitem a en Pau.







Publicat per Cap comentari:
Etiquetes de comentaris: ,

dimecres, 8 de febrer del 2017

L'alumne Juan Olave campió del III Concurs d'Escoles d'Hostaleria "Xata Roxa", al consell d'Aller, a Astúries

El jove Juan David Olave, estudiant del cicle formatiu de Cuina i Gastronomia de l'Institut Olivar Gran de Figueres, s'ha proclamat campió en el III Concurs d'Escoles d'Hostaleria "Xata Roxa", al consell d'Aller, a Astúries. El segon i el tercer premis han estat per a alumnes d'Eivissa i Saragossa.
El jurat ha seleccionat per al primer premi un «Tataki de "Xata Roxa" amb toc Oriental» elaborat per Juan David Olave. El jove estudiant de cuina ha estat acompanyat als fogons per un ajudant rellevant, l'alcalde del consell d'Aller, David Moreno, que, alhora, és alumne de l'Escola d'Hostaleria de l'Institut Valle de Aller.
La recepta que ha captivat el jurat asturià és, en paraules del seu jove creador, "un tataki de vedella i arrebossat en farina japonesa". Ha acompanyat el plat amb fonoll i microbrots.
El III Concurs Nacional i VI Concurs Regional de Cuina amb carn de "Xata Roxa" per a Escoles d'Hostaleria està organitzat per l'Institut Vall de Aller, ASEAVA-Xata Roxa, l'Ajuntament de Mieres, Caixa Rural d'Astúries i compta amb la col·laboració de la Unió de Comerciants del Cabal.
Autora de l'article: 07.02.2017 | 11:25

Publicat per 1 comentari:
Etiquetes de comentaris:
Subscriure's a: Missatges (Atom)