CARTA MES D'OCTUBRE

Menú econòmic: Tres plats a escollir 12€          
Menú degustació: Cinc plats i dos postres 23,5€
(aigua, pa i cafè inclòs, maridatge de vins de celler amb D.O Empordà,a part)

Entrants Freds:

Humus amb Sardines Marinades 

Amanida de Formatges de Mas Mercè amb Teula de Fruits Secs

(muntat a cuina, o en ocasions en forma de bufet a sala)

Entrants Calents:

Rissotto de Verdures i Rossinyols de temporada amb Escalopa de Foie 

Niu de Wok de Verdures amb Sèsam i Soja acompanyat d'ou Ferrat de Guatlla

Peixos:

Roger de costa confitat amb suc de Rostit i Nyoquis  anisats

Guisat de Tripa de Bacallà amb Mongeta blanca

Carns:

Timbal de Cua de Vedella al vi negre amb la seva guarnició

Conill en textures amb reducció del rostit 
(Costelletes arrebossades, Llom confitat i Terrina de Conill)

Postres:

Crema Catalana amb Gelat de Canyella

Recuit de Mas Mercè amb gelatina de Mel

Bracet de Nata amb Crema de Rovell

Figues Estofades amb Gelat de Mel

Bunyols de Vent farcits de Crema de Llimona

Peres al Vi amb Cremós de Xocolata

Petit fours:

Teules de Santa Coloma

Trufes de Ratafia

Carquinyolis

Musics amb Xocolata

Avellanes Garrapinyades